畑仕事 11月

by yoshitani on 2018年12月2日 with コメントはまだありません

大根を収穫しました。

大根の葉はβカロチン、ビタミンC、鉄分など栄養成分が豊富です。しかし、店頭で葉付きの大根はあまり見かけません。葉付きのままでは早く水分が蒸発し鮮度が落ちるからだそうです。

大根の葉が栄養豊富だということが畑で大根を育てたことによる新しい発見でした。

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